Caffè: rosso, marrone e oro, il colore come mezzo di comunicazione

Le grandi torrefazioni italiane hanno radici profonde che risalgono alla fine del 1800, un periodo cruciale in cui il caffè iniziava a trasformarsi da semplice bevanda a simbolo di socialità e cultura.

Tra queste torrefazioni, la nostra, Il Caffè Manaresi, fondata nel 1898 a Firenze, emerge come un emblema di tradizione e qualità. Allo stesso modo, Lavazza (1895 a Torino), Caffè Vergnano (1882 a Chieri, in Piemonte) e Caffè Hausbrandt (1892 a Trieste, un importante porto di importazione del caffè crudo), hanno giocato ruoli fondamentali nello sviluppo del caffè in Italia.

Queste aziende - insieme ad altre nate successivamente quale ad esempio Illycaffè del 1933 a Trieste - non solo hanno creato miscele uniche, ma hanno anche creato un'identità nazionale attorno al caffè, trasformandolo in un vero e proprio rituale quotidiano. L'arte della torrefazione, unita alla passione per la qualità, ha permesso a queste aziende di diventare dei punti di riferimento nel panorama del caffè italiano.

Le miscele storiche Manaresi: la prima, la seconda e la terza

Le miscele di Caffè Manaresi sono storicamente classificate in tre categorie: la prima, la seconda e la terza. Ciascuna miscela è caratterizzata da un rapporto differente di Robusta e Arabica, consentendo di offrire una gamma diversificata di sapori.

La prima miscela privilegia la componente aromatica dell'arabica, offrendo un caffè pregiato e da degustazione. La seconda trova il perfetto equilibrio tra acidità, corpo e note aromatiche, mentre la terza offre il classico espresso italiano, forte e deciso.

Questa cura nella selezione delle materie prime e nella miscelazione riflette la dedizione della nostra azienda verso l'eccellenza e la tradizione, facendo sì che ogni tazza di caffè racconti una storia di passione e artigianalità.

Lavazza e l'introduzione del colore al fine marketing di identificazione della miscela: la Qualità Oro e la Qualità Rossa

Lavazza ha avuto un impatto straordinario nel settore del caffè con l'introduzione della Qualità Oro nel 1956 e della Qualità Rossa nel 1970.

La Qualità Oro, con il suo blend a prevalenza Arabica, è stata concepita per rappresentare il massimo della qualità, con un profilo aromatico caratterizzato da note floreali e fruttate, che la rendono ideale per l'espresso. Questa miscela è stata accuratamente tostata per esaltare i suoi sapori, e la sua riconoscibilità è stata amplificata dall'iconica confezione dorata.

La Qualità Rossa, d'altra parte, è stata creata per incontrare il gusto degli italiani, combinando Robusta e Arabica per un sapore rotondo e avvolgente. L'uso strategico dei colori rosso e oro non solo ha facilitato il riconoscimento delle miscele, ma ha anche contribuito a costruire un'identità visiva forte e duratura, permettendo ai consumatori di associare immediatamente un colore a un'esperienza di gusto.

La gestione De Nozza del Caffè Manaresi

Nel 1986, il Caffè Manaresi ha visto il passaggio di proprietà al Dott. De Nozza, imprenditore già noto per il suo successo con la torrefazione La Cubana a Lucca.

Sotto la sua guida, oltre al restyling del marchio, che vanta una delle poche concessioni dell'immagine del David di Michelangelo a Firenze, la nostra azienda ha adottato una nuova strategia di branding, introducendo i nomi Rosso, Marrone e Oro per identificare le sue miscele storiche, sull'impronta della moda lanciata dalla Lavazza e resa celebre da indimenticabili spot pubblicitari televisivi proprio negli anni '80 con Nino Manfredi e Nerina Montagnani.

Questi nomi e il relativo packaging non solo hanno reso le miscele più riconoscibili, ma hanno anche reso omaggio al lavoro di marketing innovativo della Lavazza che ha avuto il merito di trasformare il caffè in un simbolo di stile di vita italiano, celebrando non solo il prodotto, ma anche l'esperienza e il rituale ad esso associati

L'approccio di De Nozza ha saputo unire tradizione e modernità, riproponendo una storia affascinante e rendendo le miscele Manaresi protagoniste nel panorama del caffè italiano.